El barman cubano es un artista con los cinco sentidos bien afilados y un sexto sentido: el sentido del coctel.

Héctor Zumbado

Por: Karen Reyes Aróstica

21/dic/2011

Los cantineros de Trinidad celebraron en la Plaza de Santa Ana la cuarta edición del Evento Juan Carlos Ruiz in memoriam. Asistieron barmans de diferentes provincias de la región central como Varadero, Cienfuegos, Ciego de Ávila y Sancti Spíritus. El estilo de competencia es clásico a diferencia de los otros eventos que se realizan en la tercera villa fundada por Diego Velázquez.

El evento, tercero que realiza la Asociación de Cantineros de Cuba, promueve la búsqueda de nuevos sabores en los tragos, a partir de la combinación de disímiles licores y esencias que provoquen emociones y sensaciones en los clientes.

La profesionalidad y la técnica también fueron aspectos precisados por el jurado que otorgó el Premio a la mejor Cata a Dulce Amor, de Libán Castellanos, de Trinidad.

El resto de los premiados fueron: tercer lugar para Jéssica Cadalso, una de las mujeres de la cantina trinitaria con Franci en Navidad; segundo lugar, Janiel Soca Pérez de Ciego de Ávila con el trago Sueño y el primer lugar correspondió a Amaury Cepeda de Sancti Spíritus con Señor.

El nuevo ganador del torneo expresó la necesidad de encuentros como este para confraternizar saberes y formas de hacer la coctelería moderna, además de reconocer que Trinidad es un escenario de fuertes contrincantes pero buenos amigos también.

Asimismo destacó la constancia como arma imprescindible del buen cantinero, esto unido al arte que hay que poseer para estar detrás de una barra y satisfacer las exigencias de los clientes que cada día son más conocedores de las bebidas y tragos que prefieren.

Al finalizar la entrega de los premios Orelvis Pérez Cuellar, Vicepresidente Nacional de la  Asociación de Cantineros de Cuba expresó su deseo de convertir el evento Campeón de Campeones, hasta ahora regional en nacional, debido a la afluencia de competidores y provincias en concurso.

Trabajos relacionados

Premian cocteles con cerveza Bucanero en Trinidad

Gran Prix Habana Club en Trinidad

Bucanero busca otras opciones para consumir la cerveza en Trinidad